MOS摩斯的新咕咕雞堡好吃嗎?和原先的咕咕雞堡相較如何?

新咕咕雞堡

摩斯漢堡的元氣早餐,推出了期間限定新咕咕雞堡,身為原先咕咕雞堡的愛好者,看到廣告牌時非常期待,想吃看看兩者相較有什麼不同,以及哪一種更合自己的口味。

先說結論:品嚐過後,還是比較喜歡原本的咕咕雞堡,新咕咕雞堡並沒有讓筆記特別想回購。

其實兩者多數元素接近,例如帶有果香、類似柑橘酸甜風味的千島醬、高麗菜絲等,但咕咕雞堡的重點--裡面夾的咕咕雞肉帕隄*,食感差距相當明顯。原咕咕雞肉帕隄的口感較為紮實但不會過硬,有點像放大版的摩斯雞塊(不完全相同,只是大概比喻),調理時沒炸過頭的話,甚至能嚼到微微的肉汁濕潤感。在這種情況下,搭配高麗菜絲、果香千島醬和漢堡麵包,成為一個搭配良好的整體,可說是絕配。

而新咕咕雞堡使用號稱新升級版的雞肉帕隄,是豆腐加入雞肉,口感的紮實度有顯著差異,外層也容易炸到偏乾(在稍早推出的法式卡菲雞布里歐堡也有類似情況),雖然廣告宣傳是說外酥內軟,但整體平衡就大大不如原咕咕雞堡,形成帕隄、醬、高麗菜絲、漢堡麵包各自為政的感覺,雖然味道不算太差,卻不再像原咕咕雞堡那樣令自己想要時常回購,有點可惜。

以連鎖速食店而言,新咕咕雞堡仍然是不錯的嘗試,只是在有原咕咕雞堡對照的情況下,不免令人有些期待落差,只能說它不太合自己的口味喜好。

*帕隄:PATE,是把魚或肉等材料剁碎、也可加上佐料,作成類似肉泥的東西,時常塑形成排狀。

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