MOHEJI(もへじ)是日本咖樂迪咖啡農場(カルディCoffee Farm)的原創品牌，常逛咖樂迪的人應該不陌生，今天分享的MOHEJI宇治抹茶蕨餅正是旗下產品。
對日式蕨餅的印象是用蕨粉作的和菓子，外面包裹黃豆粉或抹茶粉食用，吃的時候有的人會沾黑糖蜜、有的人不沾。但是正統和菓子不像一般的零食糖果方便長期囤貨，這時候略為改造的方便保存型態就很方便。
MOHEJI宇治抹茶蕨餅是用蕨粉＋蒟蒻粉，以及一些調味和添加物製作，一包裡有10個獨立包裝，撕開後可以很方便的吸出來。大致有模擬出蕨餅的口感，但蕨餅獨特的清爽感則無法呈現得很好，所以反而有點近似軟Q的果凍的感覺。味道上在甜味中帶有淡淡抹茶苦味而不死甜，搭配得不差。雖然及不上真正的蕨餅，但仍是不錯的替代方案。尤其是保存期限有一年，獨立包裝方便攜帶又乾淨，加上相對和菓子等日式甜點平價的價格，是屯起來解蕨餅饞的好選項。
