鮪魚沙拉、鮪魚吐司…都是一般人常見的平價鮪魚美食，料理時常見罐裝鮪魚的使用，但鮪魚通常量少價高，能夠大量製作成平價罐頭，讓人感覺哪裡怪怪的，鮪魚罐頭真的是鮪魚嗎? 其實有許多市售鮪魚罐頭，並不都是一般人認知的「鮪魚」，而是混入大量的「正鰹」！
問題來了，鮪魚罐頭混入大量正鰹，還能叫鮪魚罐頭嗎? 這難道不是魚目混珠的違規行為?
其實鮪魚罐頭以「正鰹」為主要原料已經行之有年，在美國、歐盟、台灣等地也是被允許的。由於各種因素，鮪魚數量越來越少，像是黑鮪魚、黃鰭鮪、大目鮪…等一般人認知的鮪魚品種，數量和價格都不能滿足平價鮪魚罐頭的需求，因此就擴大解釋，將同屬鯖科且數量較多的正鰹也納入，變成以正鰹為主要原料的話，仍然可以稱為鮪魚罐頭。但這樣作成的鮪魚罐頭，在國際間需要標明原料使用「Skipjack tuna」以作為分別。
需要注意的是，這專門指「鮪魚罐頭」，並不代表在其他領域「正鰹」都能被視為鮪魚。例如在生鮮水產領域就完全不同，吃生魚片等日本料理時也會有較細膩的分別。個人看來，將正鰹納入鮪魚罐頭的原料，像是為了讓這做法合規而作出的擴大解釋，但它既能讓產業存續，也能讓更多人有機會吃到「鮪魚罐頭」，倒也不需過於強求，知道事實以及背後的原因後，購買時看清楚成分標示，是否接受就看每個人的消費選擇。
